飛騨の工房めぐり

昨日の満月はご覧になりましたか？

ここ飛騨では、近年になく素敵な月夜でした。
山の端から真ん丸の黄色いお月さまが昇ると、影に沈んだ盆地からさーっと闇がはがれていく。
現れたのは、小さな谷間を埋め尽くすたわわに実った稲穂の海。豊満な秋です。

裏山に入ると赤、黄、白、紫、色とりどりのキノコがはえていました。中でも一番地味なチチタケを摘んで帰って、バターでいためて細かく刻み小麦粉と牛乳でシチューにしたのですが、そのおいしかったこと!!!

９月の末には岩魚、あまごの産卵が始まります。１０月にはサルナシ（毛の生えていないキウイ、野生種）の収穫です。
工房めぐりのある頃には、山ブドウに１，２回霜が降りて糖度が増します。それを摘んでワインに仕込むといいのができます。

秋は楽しいことがたくさん！冬に向かって季節のめぐりが加速していきます。