飛騨の工房めぐり

今年もBar大噴火が工房内にオープンします♪
ワインと飛騨のうまいもの「キュルノンチュエの白カビのサラミ」「トランブルーのバゲット」。それに、工房野菜を使った「大噴火謹製セミドライトマトのオリーブ漬け」を用意していますよ～。会期中は朝からBarオープンします。ワイン200円、おつまみセット300円です。


工房野菜とは？

僕らの工房では日々木を切り、削るのでオガコが出ます。これを近所の牛小屋に持っていきます。そこではオガコを牛舎の清掃に使います。牛の糞尿を吸い取ったオガコは山に運ばれて1年ほど積み上げて寝かせると良質のたい肥に変身！
このたい肥が我が家の畑に撒かれておいしい野菜が育つのです。






さらに３日（工房めぐり初日）の夕方４時から、オープニングパーティを開きます♪
工房めぐり参加工房の作り手と来場者の皆さんでわいわいおしゃべりしましょう。飲み物はワインの他にホットドリンク（チャイ？）、食べ物は持ち寄り。Barには薪ストーブ（オーブンつき）と火鉢テーブル（炭火）、七輪、石油ストーブ、電子レンジがあるのであたためる、焼く、煮るなどできます。でも、来場者の方々は気軽に手ぶらでお越しくださいね。




ではお待ちしてま~す。

大噴火